树莓白巧夹心巧克力
树莓白巧夹心巧克力的做法与步骤
- 第1步.
原料准备好
- 第2步.
牛奶烧开浇在白巧克力上，搅拌到顺滑没有颗粒
- 第3步.
加一大勺果酱在白巧克力液里面
- 第4步.
搅拌均匀后放到冰箱冷藏二十分钟左右
- 第5步.
黑巧克力隔水融化
- 第6步.
黑巧液倒入巧克力模，左右晃动让模具沾满巧克力，把多余的巧克力液倒回盆中，然后用刮铲刮一下表面倒扣放置
- 第7步.
倒扣。巧克力凝固后观察一下壳的薄厚，如果太薄了就再挂一次巧克力液。放到冰箱冷藏十分钟左右
- 第8步.
树莓白巧克力液倒入裱花袋挤到刚才做好的巧克力壳中，八分满，之后放冰箱冷藏二十分钟
- 第9步.
冷藏好的夹心会比刚才硬一些，这时候把剩下的黑巧克力液体倒入另外一个裱花袋，把巧克力液剂在夹心的表面把夹心封住，封好后，再用刮铲把巧克力模的表面刮平，放冰箱冷藏半小时，知道巧克力凝固
- 第10步.
脱模
