自制腌萝卜
自制腌萝卜的做法说明
在老板娘处偶遇 ，一尝欲罢不能，讨的秘方 特写之，以记录下随时解馋
自制腌萝卜的做法与步骤
- 第1步.
1.白萝卜洗净切条用2-3小勺盐锊一下，放置30-60分钟左右，会自然有水的然后滤去盐水备用。
- 第2步.
2.纯净水加白醋1:1各250Ml左右，加红糖约100g-200g调好，烧开红糖融化即可，立刻加辣椒、花椒 ，喜欢辣的可把干🌶️掰开，然后静等汤凉
- 第3步.
晾凉的汤倒入无油无水的玻璃罐中，再戴一次性手套把萝卜盐水挤干，放入容器中，封盖放冰箱冷藏1-2天即可。2天后取出放保鲜盒，腌好的萝卜冰箱冷藏可存3-5天
小贴士
1.容器不能有一点点油和水
2.盐水锊过萝卜不用再洗，沥干就行（戴手套捏一捏把盐水去干净一点）
3.萝卜要带皮才脆，萝卜稍微切厚点，盐水过会瘦身
