油呛心管

油呛心管的做法与步骤

1. 第1步.

   把心管和言细洗干净，切成小段。姜、蒜、小米辣剁碎。香茅草的跟部少许（版纳特有） 把锅烧干放入干辣椒花椒炒香（不放油）

   
2. 第2步.

   把油倒入锅中（油要多一点），等锅沸腾后加入姜、蒜、小米辣翻炒。

   
3. 第3步.

   锅里散出香味后就可以加入心管，时间不宜太长，然后加适量盐、味精、耗油、海鲜酱油继续翻炒，起锅前加入香菜。

   
4. 第4步.

   出锅

   
5. 第5步.

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