爱的告白蛋糕杯
爱的告白蛋糕杯的做法说明
蠢蠢欲动的二月，对于象征爱情的礼物，谁不充满期待?
要礼物也要有告白才有诚意，很多人总是把内心爱的告白积累成河，却欲言又止…是不知道如何说出口，
一款可以用来告白的蛋糕，简单爱，够浪漫。
爱的告白蛋糕杯的做法与步骤
- 第1步.
心形部份材料: 蛋白4 个 蛋黄3 个 糖-白35 克 糖-黄20 克 柠檬汁2滴 水60 克 玉米油40 克 红丝绒蛋糕粉60克 低粉15克 过程: 1.蛋黄与20克打散至溶化，
- 第2步.
2.依次加入水，油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再下一步，粉类J字手法搅拌
- 第3步.
3.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖35克打发成湿成发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入
- 第4步.
4.蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字搅拌
- 第5步.
5.倒入金盘上 6.震平四角令糊体平整及排出空气
- 第6步.
7.烤箱175度20分钟，热风
- 第7步.
8.出炉马上移到凉架上，撕去表面油纸再盖上以免风干，
- 第8步.
9.用心形模具压出形状，备用
- 第9步.
下面是蛋糕体材料: 鸡蛋3个 低粉55克 糖45克 牛奶30克 玉米油30克 柠檬汁 1.蛋黄与15克糖粉打散至乳化
- 第10步.
依次加入牛奶和油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再加下一步，粉类以J字手法搅拌。
- 第11步.
2.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖粉30克打发成湿性转干性发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入。(此时预热烤箱150度)
- 第12步.
3.蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，轻柔大胆翻拌至无颗粒糕体，
- 第13步.
4.将糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具中，挤七成满就可以了。
- 第14步.
5.将心形蛋糕直立放在纸杯中间，
- 第15步.
6.然后放入烤箱中，140度，烤28分钟， 7.蛋糕出炉放凉，淡奶油打发8成，挤在蛋糕杯上
- 第16步.
8.撒上抹茶粉，便可以享用。 现在，送出这份简单美好的心o蛋糕去表达吧。
- 第17步.
让对方切开蛋糕那一刻就读懂你的真心了。
