拉丝小面包
拉丝小面包的做法说明
今天做的这款拉丝小面包，宝贝超爱吃，吃了好几个，边吃边说，妈妈真好吃，教教我呗！😊你还么小不用学，等成长大就会了！😄爱学习的小孩真可爱！
拉丝小面包的做法与步骤
- 第1步.
把中种材料放在一起，搅拌好盖上保鲜膜发酵，最好头天晚上发酵，第二天早上做，这是发酵好的样子。
- 第2步.
第二天早上把主面团材料和中种霍在一起揉成面团，揉成大面团后最后放黄油，揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵。
- 第3步.
发酵好后，就是这个样子。
- 第4步.
把大面团排气后分成同等的小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
- 第5步.
松弛完后再把小面团擀成长方形2O厘米，宽8厘米，一头大一大小。
- 第6步.
就是这个样子，然后宽度对折，大头向小头卷起，卷到最后时轻轻用些力度把尾部沾牢。
- 第7步.
放在烤盘里摆好，留些距离，盖上保鲜膜二次发酵，长到2倍大时就0k了。
- 第8步.
烤箱预热170度，放中下层，上下火170度2o分钟，1o分钟时放上锡纸，防止颜色过重。
- 第9步.
松软拉丝，超好吃。
- 第10步.
这面包组织真好看！
