香橙曲奇

香橙曲奇

香橙曲奇的食材和调料

总统牌无盐发酵黄油54克
44克
玉米42克
纯牛奶42克
低粉164克
全蛋液35克
糖渍橙皮20克

香橙曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    自制糖渍橙皮。

    香橙曲奇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将糖渍橙皮放在搅拌器中打成粉末。

    香橙曲奇的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将软化好的黄油加糖粉打发,呈白色羽毛状。玉米油多次少量加入,打发融合;全蛋液多次少量加入,打发融合;牛奶多次少量,打发融合。加入糖渍橙皮粉,搅拌均匀。最后加入低粉,搅拌均匀,至没有干粉。用一次性的裱花袋在垫上油纸的烤盘上挤曲奇花。

    香橙曲奇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放进预热好的烤箱中层,170度上下火,烤20分钟,至表面上色。

    香橙曲奇的做法步骤 第4步

小贴士

我做的曲奇比较大,共32块,如果挤的曲奇较小,可缩短烘焙时间,成品约320克。

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