告白甜点—草莓果冻
告白甜点—草莓果冻的做法说明
这是一道做法很简单的高颜小甜品
除了用草莓也可以用其他水果
但是千万别用水份少的水果，比如说榴莲😏
告白甜点—草莓果冻的做法与步骤
- 第1步.
草莓用盐水泡会儿，然后洗净。
- 第2步.
草莓去蒂，切对半。
- 第3步.
放砂糖腌制半小时。
- 第4步.
用饮用水泡软吉利丁片。
- 第5步.
草莓半小时后会出糖水，随后倒入奶锅中，再加清水100g。
- 第6步.
中小火烧热。
- 第7步.
煮沸后关火。
- 第8步.
加几滴柠檬汁。
- 第9步.
再加入泡软的吉利丁片，搅至溶化。
- 第10步.
倒入杯中，放凉。
- 第11步.
去除表面上的浮沫。
- 第12步.
冷藏6小时或一晚上。
- 第13步.
冷藏后挤上淡奶油，做自己喜欢的装饰。
- 第14步.
再放半颗草莓
- 第15步.
果冻口感灰常爽滑，草莓味浓，无任何腥味（因为吉利丁片加多的话会有腥味）
小贴士
吉利丁没有也可以用草莓味QQ糖代替，但是糖就得少加了，否则会很甜。但是QQ糖做出来的味道肯定不会有吉利丁做的口感好噢！
冷藏一个晚上效果最好，水不建议加多，要不然凝固效果会不好喔。
吉利丁也不可以加多，会有腥味的。
不建议用琼脂，因为琼脂适合做羊羹之类的甜点，就吃不出吉利丁片做出来的爽滑duang duang 口感咯！
PS：吉利丁片克数=吉利丁粉克数
