海苔肉松卷@草莓慕斯蛋糕

海苔肉松卷@草莓慕斯蛋糕的做法说明

孩子要吃肉松蛋糕，外面买了一个实在不好吃，还是自己动手吧😊为了孩子，自己摸索烘焙三四年了，今天也试试发个菜谱，另外一直都是拍成品图，原谅我前面步骤中缺图片吧！不过确实很好吃哦

第1步.
鸡蛋分离，蛋黄加入糖，油，牛奶，方便搅拌均匀，筛入低粉，之字法拌匀
第2步.
蛋清加入白糖40g，打发至湿性发泡状态，先少量倒入蛋黄糊，之字手法拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡，撒上烤熟的芝麻，放入预热好的烤箱160度，25分钟
第3步.
放置有点温，没有完全凉透的时候卷，我放凉透所以裂开了，抹沙拉酱，均匀撒上肉松，卷好就切了。卷奶油的要和油纸一起冷藏两小时后再切，否则容易散
第4步.
今天又做一次，比昨天更好，另外多加了海苔，孩子很喜欢
第5步.
放入保鲜盒，孩子放学后的点心就完成了，因为是放了肉松海苔的，配方糖份比原配方中减少到只有55g，如果卷奶油水果，喜欢甜一些的。参考原配方的75g
第6步.
草莓慕斯蛋糕，清爽版，要冷藏一夜，热毛巾敷一下就好脱模了
第7步.
草莓慕斯蛋糕，避免冰箱串味，锡纸盖好哦😊
第8步.
昨晚的蛋糕装点下就可以了
第9步.
还不错吧
第10步.
一点都不腻
第11步.
孩子很喜欢吃
第12步.
正好过生日。以后蛋糕都不用买了