情人节的红丝绒蛋糕
情人节的红丝绒蛋糕的做法说明
又到情人节，虽然我和刘同学是9年的老夫老妻啦，不过浪漫也还要延续下去哒，红丝绒最适合情人节的气氛啦
情人节的红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，酸奶称重后放入红曲粉搅拌均匀
- 第2步.
低粉，盐，泡打粉，可可粉，混合过筛2遍
- 第3步.
黄油室温软化后，打发一下，然后分多次加入白砂糖，继续打发蓬松胀大
- 第4步.
分次加入打散好的蛋液，搅打均匀，避免水油分离哦
- 第5步.
加入适量的香草精，不喜的可以不加
- 第6步.
粉类分了4次加入，量比较大
- 第7步.
酸奶红曲糊也是分了4次加入
- 第8步.
面糊光滑细腻
- 第9步.
白醋里加小苏打，奇妙的气泡出现了
- 第10步.
苏打白醋搅拌均匀赶快倒入面糊中，搅拌均匀
- 第11步.
用了方形9寸深盘，倒入面糊后刮平，轻振几下排出气泡
- 第12步.
180℃上下火烤了35分钟
- 第13步.
用慕斯模具扣了2个心形出来，其他部分蛋糕就装盒子慢慢吃啦😄
- 第14步.
厚度有了😁
小贴士
酸奶用的是自己发酵的酸奶，是奶冻的状态，市售的酸奶做出来不好吃哒，为了美食也不怕麻烦哒
