米花糖（关东糖版）
米花糖（关东糖版）的做法说明
小的时候，每逢春节，伯伯就给我们做米花糖，可好吃了，尤其是里面的橘子皮，味道好极了。可惜孩时没有学，只记得用了关东糖、大米花、橘子皮等。现在自己烘焙，反复试验几次，终于做出来了
米花糖（关东糖版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上材料，并准备一只不沾烤盘
- 第2步.
将锅烧热，倒入少许油，摇匀
- 第3步.
将关东糖放入锅内，加水，小火熬制
- 第4步.
熬到泛黄起小泡，温度在134度左右，立即关火
- 第5步.
将米花、干果、橘子皮倒入，快速搅拌均匀
- 第6步.
搅拌好的米花糖立即倒入烤盘，推紧压实（要用力）
- 第7步.
稍稍冷却，温度大约46度（用红外温度计测的），切块，装盒。
小贴士
1.米花糖不能放凉了切，否则容易碎
2.糖量可自行调整，但不要减量，否则米花不能完全成团
