百分百成功微波炉蛋糕

百分百成功微波炉蛋糕

百分百成功微波炉蛋糕的做法说明

没买烤箱想拿微波炉做蛋糕,于是试了一下,结果居然成功了!!然后用自己总结的方子做,每次都成功。

百分百成功微波炉蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
牛奶25克
35克
面粉(低筋中筋都行)60克

百分百成功微波炉蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    蛋清蛋黄分离,蛋黄加入白砂糖,筛入面粉,倒入牛奶。搅拌。

  2. 2.

    蛋清打到硬性发泡,取三分之一加入蛋黄糊,翻拌均匀。

  3. 3.

    把剩下的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

  4. 4.

    微波炉高火6分钟。

小贴士

蛋白一定要打到硬性发泡,不然回缩会非常严重!

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