紫薯奶黄糯米糍
紫薯奶黄糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去掉外皮，洗干净。
- 第2步.
紫薯切小片，上锅蒸熟。这个时候可以放几块小小的冰糖在碗里。
- 第3步.
鸡蛋两个打入碗中，打散
- 第4步.
鸡蛋放入白糖
- 第5步.
放入牛奶
- 第6步.
面粉过筛，一定要一点一点加入，这样就会有细腻的面糊
- 第7步.
就是这样的
- 第8步.
面糊加入黄油，倒进平底锅中，小火加热，不停搅拌
- 第9步.
搅拌成这个样子，盛出。
- 第10步.
紫薯压成泥，加入糖。
- 第11步.
紫薯泥加入糯米粉，一点一点慢慢加，一直变成软绵绵的面团
- 第12步.
糯米粉作手粉，把奶黄馅分别包进紫薯外皮中。
- 第13步.
盘中抹薄油，糯米糍上锅蒸5分钟。
- 第14步.
挨个裹上椰蓉，即成。
