香煎鳕鱼配白汁培根意粉

香煎鳕鱼配白汁培根意粉的做法与步骤

1. 1.

   把洋葱，培根，蒜切粒～ 开水煮意粉（大约5分钟，请看包装说明），意粉煮好后，捞起，撒点盐和黑胡椒，放橄榄油拌匀待用！

2. 2.

   平底锅放油，把蒜爆香，再放培根，再到洋葱，洋葱开始变透明时，倒入意粉，再加入牛奶，煮到汁水开始变浓稠，加入迷迭香（没有的话黑胡椒或者其它香草也可以），放盐，OK了，摆盘！

3. 3.

   鳕鱼解冻，如果是雪藏硬邦邦的，可以放在盘子里，水没过鱼肉，放一小勺子盐去解冻！ 解冻后鱼块用干净的布或者厨房纸吸干水，放一丁点盐和黑胡椒，腌15分钟！

4. 4.

   煎鳕鱼，不黏锅放油烧热，鱼块拍一层薄薄的玉米淀粉（生粉），下锅，一面大约煎3分钟，再反过来煎另一面，不要来回翻动，肉会烂的！煎好摆盘！

5. 第5步.

   我这个鳕鱼没有放玉米淀粉，都可以，放了煎起来鱼肉没那么容易散！