菠萝咕咾肉团

菠萝咕咾肉团的做法说明

最不爱吃肉丝的人，偶然家里买了好多肉丝，实在不爱吃，就自己下手做了这个菜，意外的竟都觉得还不错。酸酸甜甜的很下肉，长肉必备菜。

第1步.
洗干净菠萝和彩椒，彩椒去籽，菠萝切开1/4，去皮。分别切成块状，菠萝块用盐水泡一会，去酸味。菠萝水不要倒哦，留着待用。
第2步.
肉丝加适量面粉和两个鸡蛋清拌匀。
第3步.
锅内倒油，能没过肉团1/2，油热后，将肉丝捏成团下入锅中。肉团不要太大，不容易入味。不时给肉团翻面，待炸到两面金黄色，将肉团捞出。如不喜多油，用厨房用纸将表面油沥干。
4.
这一步，忘记拍照啦。锅内少量热油，倒入适量番茄沙司和糖，少量蚝油、生抽、料酒，烧成汁，加入彩椒，爆炒一下，放入肉团，翻炒一下让肉团沾上汤汁。放入菠萝，倒入泡菠萝的盐水。多放一点水，沒过菜的1/2，中火煮3分钟。
第5步.
放入适量水淀粉勾芡，煮2~3分钟后，汤汁煮的粘稠后出锅即可。酸酸甜甜的菠萝咕咾肉团就做好了，下饭必备。