自制海鲜酱油

自制海鲜酱油的做法与步骤

1. 第1步.

   将虾头洗净，倒入无油锅中，用中小火煸出虾油倒入酱油，放上高粱酒，生姜，白糖，八角，干，辣椒。大火烧开。转小火烧8分钟左右。

   
2. 第2步.

   酱油冷却后，过滤用料和虾头，将酱油放入瓶中，可用炒菜用。注尽量做少点，时间不能太长。