小荠菜大馄饨
小荠菜大馄饨的做法与步骤
- 1.
荠菜摘去老叶，洗净，焯水，捏去多余水分后剁细。
- 2.
猪肉的选择很重要。好猪肉，去筋膜，剁细，肥3瘦7。
- 第3步.
加上第一组配料，调拌均匀。
- 第4步.
大火宽汤，加凉水两滚漂起以后装盘。和准备好的调料拌匀即可。
小贴士
1、拌料里红油多一些会好吃，但是就没那么健康。
2、可以做成清汤版本，加虾皮紫菜冲面汤撒葱花，也很美味。
3、馅料里的盐控制住，偏淡才能突出荠菜的清香肉末的鲜甜。
4、最后好像没有什么了。
5、哦，这个量可以包出来30个大馄饨。
荠菜摘去老叶，洗净，焯水，捏去多余水分后剁细。
猪肉的选择很重要。好猪肉，去筋膜，剁细，肥3瘦7。
加上第一组配料，调拌均匀。
大火宽汤，加凉水两滚漂起以后装盘。和准备好的调料拌匀即可。
1、拌料里红油多一些会好吃，但是就没那么健康。
2、可以做成清汤版本，加虾皮紫菜冲面汤撒葱花，也很美味。
3、馅料里的盐控制住，偏淡才能突出荠菜的清香肉末的鲜甜。
4、最后好像没有什么了。
5、哦，这个量可以包出来30个大馄饨。
