番茄蛋面

番茄蛋面的做法与步骤

1. 第1步.

   先把番茄横纵划两刀口子，烧开一壶水，尽量能够使开水淹没番茄。静置10分钟左右。(如果不划口子，番茄很难开口)

   
2. 第2步.

   撕去表皮，切丁。

   
3. 第3步.

   放少许盐，打散蛋。小葱切小段备用。

   
4. 第4步.

   热油，先倒蛋，快熟的时候倒番茄。这样炒出来的番茄会裹着一点蛋。(不然蛋和番茄分离开，蛋炒干了，也吸收不了番茄的汁。不入味不好吃。)炒好盛入盘里备用。就用这个锅加水煮面。

   
5. 第5步.

   面起锅装碗，放点盐，芝麻油，倒入番茄炒蛋，撒上葱花。美美哒番茄蛋面就完成啦。