【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭
【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法说明
软糯弹牙的米饭，配上Q弹的鸡腿肉、西班牙辣肠，加入炖鸡高汤、番茄碎焖制，渐入初春的日子，你的胃需要这一碗温暖的投食。
【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的食材和调料
| 鸡腿肉 | 3个去骨 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 意大利米/日本米 | 2杯 |
| 白洋葱 | 0.5颗切碎 |
| 大蒜 | 2瓣切碎 |
| 红彩椒 | 0.5个切丝 |
| 番茄 | 2个切碎 |
| 西班牙辣肠Chorizo | 1根切片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡味高汤块 | 1块 |
| 干辣椒片paprika | 少许 |
【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法与步骤
- 第1步.
把米浸入热水放置在一边，2瓣蒜，剁蒜泥
- 第2步.
半颗洋葱，剁洋葱碎
- 第3步.
拆3个鸡腿的鸡腿肉
- 第4步.
半个红彩椒，切丝
- 第5步.
两个番茄，烫过后去皮，切碎
- 第6步.
热油到高温，把鸡肉煎至表面金黄
- 第7步.
捞出鸡肉放置一边，下两根切片的Chorizo翻炒出香味
- 第8步.
把Chorizo捞出，下蒜泥和洋葱碎翻炒
- 第9步.
一起加入之前翻炒好的鸡腿肉和Chorizo同时放入番茄，翻炒至番茄烂
- 第10步.
加入少许干辣椒碎
- 第11步.
把米沥干，拌入以上炒好的混合物。 加入高汤一大汤勺，画圆圈浇匀，盖上盖焖到收汁，并重复此步骤直到米熟了。
- 第12步.
放上红彩椒，敲两个蛋吧
- 第13步.
盖上盖，鸡蛋半熟时，就大功告成了
小贴士
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