西红柿鸡蛋挂面

西红柿鸡蛋挂面的做法与步骤

1. 1.

   先将西红柿用热水烫皮去掉，切成小块备用，再切适量的葱蒜备用。适量的豆腐切成丁备用。

2. 2.

   锅里放油，鸡蛋打碎，又热又放入鸡蛋，快速翻炒盛出备用。

3. 3.

   锅里放油，待油热后放入葱蒜爆香翻炒，放入切好的西红柿块翻炒待西红柿出汁放入豆腐丁，加适量水烧开，加适量的盐。

4. 4.

   放入挂面煮熟，放入炒好的鸡蛋，加适量的鸡精和香油出锅，加点葱花更好。