薛氏三抽面

薛氏三抽面的做法与步骤

1. 1.

   葱姜切丝加油煸炒至微糊

2. 2.

   加猪肉，老抽翻炒 注意：老抽，不是生抽

3. 3.

   加盐少许

4. 4.

   加水至沸腾，加入面条

5. 5.

   观察汤的颜色，清澈见底，发现不够咸，加老抽

6. 6.

   白菜根洗净切丝入锅，加老抽 注意：白菜叶经不住三煮，要用白菜根

7. 7.

   沸腾，出锅