可能是奇葩系作品——鱼香鱼

可能是奇葩系作品——鱼香鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   调制鱼香汁儿：料酒，淀粉，糖，醋，生抽搅拌均匀备用。

   
2. 第2步.

   龙利鱼切成鱼柳或者鱼片，放少许料酒，白胡椒粉腌制15分钟。入沸水焯2分钟，等鱼片变白捞出控水备用。（用油滑炒鱼片会口感更好，我这种做法属于低热量版）

   
3. 第3步.

   锅内放底油，爆香葱姜蒜末，仔加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

   
4. 第4步.

   倒入鱼香汁，加热到合适的浓稠度。

   
5. 第5步.

   最后倒入鱼肉，轻轻且迅速翻炒均匀出锅（小心鱼肉容易碎）。