和果子：水无月（日式点心）

和果子：水无月（日式点心）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备65g低筋面粉

   
2. 第2步.

   准备20g白玉粉

   
3. 第3步.

   准备20g葛粉

   
4. 第4步.

   准备120g白砂糖

   
5. 第5步.

   将以上材料混合后，分三次加入230cc水，搅匀。有结块的话，可以用漏勺捞起结块，然后用勺子背按压，直到面浆顺滑。

   
6. 第6步.

   留出约80g混合液，其余倒入方型模具。

   
7. 第7步.

   上锅蒸15分钟。之后打开锅盖，用厨房纸把表面的水吸干。

   
8. 第8步.

   将蜜豆撒在表面后，倒入预留的80g液体。

   
9. 第9步.

   再蒸15分钟后出锅，稍稍放凉后脱模。用刀子沾水，比较方便脱模。

   
10. 第10步.

    切成三角。切的时候刀子也要沾水，有奇效。晾凉食用。