（菜谱新人手艺不差）干锅千页豆腐
（菜谱新人手艺不差）干锅千页豆腐的做法说明
偶尔做了一次发现简直是米饭杀手，而且用料简单，家里都有，信手拈来的一道快手菜，家庭聚会什么的颜色好看还简单，露一手没毛病
（菜谱新人手艺不差）干锅千页豆腐的食材和调料
| 豆瓣酱 | 2-3汤匙 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 白糖 | 2-4小勺 |
| 五花肉 | 50-60克一点就够了 |
| 千叶豆腐 | 一袋（是两块） |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 葱 | 小葱半根/大葱适量 |
| 姜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 稍微少点 |
| 青红椒 | 各一只 |
| 耗油 | 1小勺 |
（菜谱新人手艺不差）干锅千页豆腐的做法与步骤
- 第1步.
泡发木耳，豆腐切块，葱切段，姜切片，洋葱切丝，青红椒改刀切丝，五花肉切片
- 第2步.
锅中放油，稍多点，中火放葱姜爆香，加入五花肉炒至变色，改小火，加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐
- 第3步.
如果此时锅太干记得倒点水，这就是为什么稍微多放点油的原因，加入木耳翻炒，加耗油 料酒 酱油 白糖进行调味，口味自己把握
- 第4步.
加入青红椒炒至青椒断生，关火
- 第5步.
在干锅底铺好洋葱丝，把菜盖上去就行，干锅底慢慢会把洋葱香味热上来，家常版就可以在炒菜开始前大火爆香洋葱丝放在碗底就行，或者省去这一步
小贴士
豆瓣酱可以根据自己的口味增减，如果觉得咸了可以放多点糖压着，我的是一袋两块的用量，用一块的话同比减少就行，不懂的地方可以留言
