超软全麦红薯吐司（植物油版）
超软全麦红薯吐司（植物油版）的做法说明
每年到了这个时候家里总是有吃不完的红薯，甜甜糯糯的。气温越来越高，消耗家里存货。参考了下厨房里现有方子，根据自家红薯，面粉，烤箱的特点，依旧是习惯的冷藏发酵，做了这个超级软妹纸，空口吃就好吃，也可以抹果酱。记录一下，为再撸提供数据😊
超软全麦红薯吐司（植物油版）的做法与步骤
- 1.
红薯切块蒸熟放凉压成泥，面包桶斜角放细砂糖和盐，牛奶温热后倒入面包桶，之后加入酵母，静置一分钟后等酵母溶解于牛奶。倒入植物油。
- 第2步.
放入混合好的粉类，红薯泥，揉至完全阶段。放保鲜袋冷藏发酵12～24小时，袋口札紧。
- 3.
发酵完成后取出，排气，室温下回温。分割成3个面团，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
- 4.
取一松弛好的面团，擀开成椭圆形，拍掉边上气泡。翻面，分别自上下向中间1/3处折叠。
- 第5步.
醒发15分钟后，纵向稍微擀长，自上而下卷起。依次做好，放入吐司盒。
- 第6步.
发酵至8分满，放入175度预热好的烤箱最下层，35分钟。表面上色后及时加盖锡纸。
- 第7步.
脱模冷却，软妹纸一枚
