蛋黄奶豆
蛋黄奶豆的做法说明
做蛋白糖、酸奶溶豆剩下的蛋黄终于有着落了，蛋黄奶豆比蛋白糖耗时要长，尤其是在打发蛋黄部分，一定要耐住性子，打到纹理不易消失，提起打蛋器不滴落为止，做好这一部分也就成功了80％，第一次尝试，很成功^_^，在这里保存分享下配方和经验，希望于人于己有所帮助～
蛋黄奶豆的做法与步骤
- 1.
在蛋黄液中滴数滴柠檬汁，加入白砂糖打发，用电动打蛋器低档打约1小时
- 第2步.
打蛋器提起打发的蛋黄液不掉，打出纹理且不易消失就好了
- 第3步.
拌入奶粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，没有干粉即可，无须搅拌
- 4.
装入裱花袋中，底部剪小口，烤盘放入锡纸，每个挤约黄豆大小，保持约一厘米的距离，防止粘连
- 第5步.
放入烤箱中层，上下管100度15-20分钟
