淋酱巧克力甜甜圈
淋酱巧克力甜甜圈的做法说明
有樱桃酒风味的淋酱甜甜圈，可谓是享受了。操作超级省事。用了简单的拌和法，味道却不简单。如果改用其他巧克力请调整糖量。这个方子如果和我用的一样浓度品牌的黑巧会有一点点苦，不用再减糖了。喜甜的可以适量加糖或者搭配香草冰激凌，甜奶油等食用。配方中的糖粉便于融化，更省事。海盐没有可以放食盐。
淋酱巧克力甜甜圈的食材和调料
| 蛋糕体 | |
| 1）62%法芙娜黑巧克力 | 60克 |
| 黄油 | 60克 |
| 2）鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 86克 |
| 糖（可以用糖粉） | 60克 |
| 海盐 | 2克 |
| 3）低筋粉 | 100克 |
| 法芙娜可可粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 淋酱 | |
| 法芙娜62%巧克力 | 50 |
| 淡奶油 | 50 |
| 樱桃酒和蜂蜜适量 |
淋酱巧克力甜甜圈的做法与步骤
- 1.
黄油和巧克力混合放进微波炉低火加热至融化，搅拌均匀
- 2.
鸡蛋，淡奶油，糖，盐混合搅拌均匀
- 3.
以上两部混合均匀，低粉，泡打粉，可可粉，混合筛入。拌匀
- 第4步.
面糊放裱花袋挤进模具，7分满。不要挤太多，否则膨胀后没有洞洞了。180度17分钟。
- 第5步.
晾凉。制作淋酱，淡奶油小火加热到沸腾，倒入巧克力，巧克力币无需切碎，浸泡一分钟后搅拌均匀。稍凉后使用
- 第6步.
甜甜圈一面蘸淋酱，一面刷樱桃酒蜂蜜，可以按1：1比例调制。
