黄鱼鲞烧五花

黄鱼鲞烧五花的做法说明

经典家常浙菜，好吃，易上手。喜欢的朋友试一下，咸鱼的腊香加猪肉的油香，混合在一起，有一种令人欲罢还休的感觉。怎么做得，怎么想得，就这么写了。大家多指教，谢谢大家！

第1步.
黄鱼干用水浸泡过夜，泡软斩件，五花肉切块，所有调料全部准备好！
第2步.
五花肉焯水洗净，黄鱼用油煎到两面焦黄。
第3步.
洗净五花肉用油煸炒到略微焦黄状态，加适量水，加料酒，葱花，姜，大火烧开，改用小火，焖到五花肉八成熟，加少许生抽，糖，烧开汁水，这时加入煎好的黄鱼，锅盖盖上焖烧五分钟，视汤汁情况，汤多用大火收汁。
第4步.
加适量味精，装盘。大功告成!