媲美哈根达斯冰激凌

媲美哈根达斯冰激凌

媲美哈根达斯冰激凌的做法说明

没有专业冰淇凌勺,只能这样了!

媲美哈根达斯冰激凌的食材和调料

炼乳75毫升
细砂糖(蛋白)10克
淡奶油200毫升
柠檬汁几滴
蛋白4个
蛋黄4个
细砂糖(蛋黄)10克

媲美哈根达斯冰激凌的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋白打至硬性泡沫,加几滴柠檬汁或白醋,白砂糖打匀,盛出备用

    媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄与砂糖搅拌均匀

    媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将淡奶油分三次加入蛋黄内搅拌,再加入炼乳搅拌

    媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    最后将蛋白分4次加入淡奶油中搅拌均匀,最后盛在1.7升的容器内,冷冻4小时,即可食用啦

    媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤 第4步

小贴士

如果吃别的味道,就将抹茶或可可粉等材料与淡奶油一起打发!
还可以在最后一步加入各种果粒!
不喜欢太甜的,可以将炼乳减量
味道真的超级赞,真的是哈根达斯哈!

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