士多啤梨钵仔糕

士多啤梨钵仔糕的做法与步骤

1. 1.

   木薯粉和澄面混合

2. 2.

   一边搅拌一边加入清水，大概加够200ml的三分之二，搅拌至无颗粒。

3. 3.

   剩下的水放在锅里，倒入冰糖，开小火，直至白糖全部融化，熄火。

4. 4.

   白糖水倒入到粉浆里面，搅拌均匀

5. 5.

   锅烧热至冒水蒸气的时候，放上磨具。

6. 6.

   倒入粉浆，加入适量士多啤梨粒

7. 7.

   蒸汁变成透明状，用牙签戳戳，定型便可关火，大概蒸6分钟，具体时间看实际情况。