巧克力萨拉米
巧克力萨拉米的做法说明
"巧克力萨拉米"？大家对这个北意传统甜点的名称肯定有点好奇吧，一说到“萨拉米”大家肯定想到的是意大利香肠，莫非这个是巧克力➕萨拉米的组合？好不可思议呀！！ NONO，这个原料里面完全没有用到香肠，只是人家模样长得跟萨拉米十分相像而已。
这款“巧克力香肠”颜值和味道都在线哦，口感比较接近生巧，因为加入了坚果碎和棉花糖风味更胜一筹，做法也特别简单只需搅搅拌拌。马上情人节啦，大家不妨来动手试试吧！
巧克力萨拉米的做法与步骤
- 第1步.
巧克力和坚果切碎。棉花糖切成小块。坚果我用的腰果，杏仁，瓜子仁，碧根果仁。
- 第2步.
鲜奶油加热到快沸腾，倒入巧克力碎中快速搅拌使其融化成糊。
- 第3步.
继续搅拌巧克力直到柔顺并出现光泽，加入坚果碎拌匀。
- 第4步.
加入棉花糖丁搅拌均匀。
- 第5步.
操作台上铺两层保鲜膜，将拌好的巧克力糊铺到保鲜膜上，卷成筒状后两端拧紧并固定住。放入冰箱冷藏定型。
- 第6步.
等巧克力凝固后取出拆掉保鲜膜，裹上糖粉，切段食用。
- 第7步.
包装下就是一份不错的情人节礼物啦
小贴士
1 步骤2中巧克力如果没有完全融化，可用隔热水的方法加热至完全融化。水温不要超过55摄氏度。
2 卷成筒状后两端一定要尽可能地拧紧，不然切开断面会有小空洞。
3 最后的糖粉可根据个人口味换成可可粉或抹茶等。
