玫瑰布丁

玫瑰布丁的做法说明

玫瑰布丁，材料简单、做法简单，口感却不差，女子力满满的玫瑰香味非常适合即将到来的情人节。
方子的量可以做180ml烤碗2个，大家可以根据自己容器的大小按比例调整材料的用量。

1.
鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
2.
牛奶和淡奶油混合均匀后加热，边缘稍微有气泡的时候即可停止加热。
3.
将2缓缓冲入1中，一边倒一边搅拌均匀。
4.
将3过筛一次，将鸡蛋中的卵黄系带（就是特别凝结成细长带状的部分）过筛出来，防止影响口感。
5.
加入玫瑰花酱搅拌均匀。
6.
将布丁液倒入容器中。烤盘中倒入热水，布丁容器放在热水中，也就是所谓“水浴法”。烤箱中层，上下火175° 45分钟。如果用布丁瓶之类比较小的容器的话，时间减少到30分钟左右。时间可以根据布丁的凝结情况自行调整。容器上覆盖锡纸可以获得更加嫩滑的表层。
7.
选两朵干玫瑰花（泡茶用的那种），花瓣碾碎洒在布丁表面做装饰。