云彩蛋

云彩蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   取出蛋黄 将4个鸡蛋的蛋黄取出，蛋清备用

   
3. 第3步.

   加牛奶 将110cc牛奶倒入装有蛋黄的大碗中，将牛奶和蛋黄搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   调味 将适量的糖、少许的香草精倒入碗中搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   隔水加热 将搅拌均匀的蛋液放入滚水中，隔水加热。

   
6. 第6步.

   降温 将制作好的蛋黄酱倒出降温。

   
7. 第7步.

   打发蛋清 将蛋清打发成干式蛋泡，准备做云彩。

   
8. 第8步.

   做云彩 将锅中水烧开后调小火，不让水沸腾。将蛋泡放入锅中煮，不断翻滚锅中蛋泡，将其煮至凝固。

   
9. 第9步.

   装盘 将煮好的云彩放在蛋黄酱上。

   
10. 第10步.

    加冰淇淋 将1球冰淇淋放在云彩的中间。

    
11. 第11步.

    加巴萨米克醋（Balsamico） 将巴萨米克醋（Balsamico）以圆圈方式淋在云彩上即可享用美味。