塔吉锅焖饭

塔吉锅焖饭的做法说明

家里只剩下我们俩空巢老人了，做饭做多了浪费，做少了不值得做，所以对塔吉锅种草很久了，终于在搬家之后买了一个，在正月十六急忙实验了一把，除了有点糊锅，味道还不错，以后再慢慢掌握火候吧

第1步.
提前一个半小时将大米泡上，两人份我用了两量杯的米
第2步.
将鸡翅，肋排放入热水中冒冒血水，捞出
第3步.
将冒出过的鸡翅肋排放入容器内，倒入适量的料酒，生抽，老抽，耗油拌匀
第4步.
将土豆，胡萝卜切丁，用清水浸泡
第5步.
洋葱切丁用清水浸泡，去辣味
第6步.
炒锅放油，小火放入冰糖划开后，将鸡翅肋排放入锅内翻炒均匀上色后将葱姜末加入，然后将淹过鸡翅的汁倒入锅内翻炒均匀后，将大米土豆胡萝卜洋葱倒入锅内翻炒，加少许水略炒片刻
第7步.
将塔吉锅内刷油，然后将炒锅内的食材全部倒入塔吉锅内，用中火烧开，然后转小火，15分钟后关火，闷15分钟就能吃了