葱香火腿司康
葱香火腿司康的做法说明
液体部分用的酸奶，就不需要放糖了烤制出来有一股奶酪的香气，油量相对也比较少，口感酥松绵软。喜欢咸司康的试一试吧😋方子是六个正常大小的量。
喜欢松软口感的按方子即可，喜欢略有韧性的口感可以增加高筋面粉的量，相应减少玉米淀粉的用量
葱香火腿司康的做法与步骤
- 1.
粉类混合均匀，鸡蛋打散成蛋液，黄油无需软化切成小块
- 第2步.
黄油块与粉类混合均匀，搓成沙粒状
- 第3步.
向油粉混合物中加入半个蛋液，倒入冷藏的酸奶，用刮刀混合均匀至无干粉，用手整形成圆饼
- 第4步.
烤箱预热180度。向面饼中加入葱花和火腿丁，折叠压平若干次，直到葱花和火腿混合均匀，注意不要过度揉面
- 第5步.
面饼再次整形为厚两厘米的圆形，均匀切成六份，放在铺好油纸的烤盘上，表面刷剩余的蛋液
- 第6步.
烤箱中下层180度20-25分钟左右至表面上色即可
小贴士
酸奶用的是流动的不是稠的，如果用牛奶50g就够了，可以加适量砂糖提香。
