虫草花菌菇炖乳鸽 by wqy
虫草花菌菇炖乳鸽 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
鸽子 洗净 去毛
- 第2步.
姜片3片 洗净 腊五花肉 薄片 适量 加料酒1汤匙 枸杞 适量 洗净 红枣 2颗 剪小条 洗净 菌菇片、虫草花 适量 洗净 泡发 而后去水 山药 去皮 切小块
- 第3步.
姜片、腊五花肉、枸杞、红枣条、菌菇片、乳鸽 放入锅中 加适量水 没过鸽肉 加2汤匙 料酒 开大火
- 第4步.
汤水 大滚 转中火 汤滚 煲1h （如若 汤水不够 补加热水） 用筷子 扎穿鸽肉 确认其软熟度 确认 鸽肉酥软后 加入虫草花、山药块 中小火 滚煮5分钟左右 确认 山药块 软糯 而后加入适量盐调味 关火 撒上葱花
