香葱培根肉松面包块（一次性发酵版
香葱培根肉松面包块（一次性发酵版的做法说明
📝记录下自己最顺手的方子
此方为一次性发酵型 自用三能28*28烤盘
高粉自用了两种牌子
香葱培根肉松面包块（一次性发酵版的食材和调料
| 高粉（新良） | 100g |
| 高粉（白燕） | 140g |
| 低粉 | 75g |
| 白砂糖 | 28g |
| 盐 | 2g |
| 全蛋液 | 35g |
| 牛奶 | 85g |
| 温水 | 45g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 20g |
| # 表层装饰👇 | |
| 蛋液 | 刷面团表层 |
| 培根 | 个人喜好添加 |
| 肉松 | 个人喜好添加 |
| 沙拉（甜味 | 个人喜好添加 |
香葱培根肉松面包块（一次性发酵版的做法与步骤
- 第1步.
⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 中层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
- 第2步.
⑵ 面团盖保鲜膜 醒发10-15分钟左右 ⑶ 把醒发好的面团放进三能28*28的烤盘内 取擀面杖把面团擀成与烤盘服帖状 ⑷ 用叉子在面团上插孔 ⑸ 烤箱发酵至原来的两倍大 ⑹ 取出发酵好的面团 刷上蛋液 撒上培根丁 香葱 少许的肉松 ⑺ 放入预热好的烤箱 中层160度 25-30分钟
- 第3步.
⑻ 出炉后 放网架散热冷却 切块 ⑼ 取两块 底部分别涂上沙拉酱 合并在一起 四个侧面也分别涂上沙拉酱 四面沾满肉松即可
- 第4步.
装饰完成 开吃 😋
