黑芝麻猪油元宵
黑芝麻猪油元宵的做法说明
元宵和汤圆不同，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的你知道吗元宵的皮比汤圆皮薄，最适合黑芝麻猪油馅的。我家的馅是婆婆做的，猪板油、糖、黑芝麻粉1：1：1，猪板油撕去薄膜切成丁和糖、黑芝麻粉搓揉均匀，分成一个一个小球搓圆就可以滚了😎😎😎（不用板油可以用黑芝麻粉100克加100克糖80克熟猪油揉匀分成小球搓圆放冰箱冷藏片刻）
黑芝麻猪油元宵的做法与步骤
- 第1步.
黑芝麻猪油馅分成一个个搓圆
- 第2步.
准备2个盆，一个放水，一个放糯米粉，冷藏好的馅滚上一层粉
- 第3步.
放筛网或者漏勺里蘸上水后拿出来沥水
- 第4步.
再滚上一层糯米粉
- 第5步.
重复步骤3、4，元宵越滚越大了，一般重复7-8次就可以了
- 第6步.
滚好的元宵和馅的对比
- 第7步.
锅内水烧开，放入元宵用中火煮开加一次冷水再煮开，重复3次直至元宵全部浮上水面即可
- 第8步.
这样的元宵一次可以吃10个🤗🤗🤗
