烘焙小白轻松上手的第一炉—基础饼干入门之恐龙化石小圆饼
烘焙小白轻松上手的第一炉—基础饼干入门之恐龙化石小圆饼的做法说明
最好的投资就是对自己的投资。2017年，终于下决心入坑烘焙。今天的饼干食谱是以前从花园饭店学来的，不过我微调了克数，这样才比较适合三四个人消灭。
烘焙小白轻松上手的第一炉—基础饼干入门之恐龙化石小圆饼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油和糖充分混合至柔软。
- 第2步.
慢慢混合进面粉和盐，拌匀。随后搓成直径3cm左右的长棍，并放入冰箱冷藏20分钟左右。
- 第3步.
拿出冷藏后的黄油面粉长棍，切成0.8毫米厚薄的小圆面团。
- 第4步.
我把小圆饼放在了烘焙纸上，打算用烤架直接烤。
- 第5步.
我用的是长帝CRTF32K烤箱。烤箱上下温度都调成了180度，烤了10分钟。今天试了两炉，都是下火比较强一点。
小贴士
小白我还没买模具，完全靠自己业余水平搓搓搓，这个就是为什么我叫它#恐龙化石小圆饼#，一千个小圆饼有一千个形状呢。
