妈妈腌白菜
妈妈腌白菜的做法说明
妈妈每次买的白菜外面一层不好看的都收集做腌菜，也说冬菜
妈妈腌白菜的食材和调料
| 白菜叶 | 若干 |
| 腌 | 适量偏多 |
妈妈腌白菜的做法与步骤
- 1.
冬天先把白菜叶子放太阳底下风干吹软，即使没有太阳也可以，一定要都软了
- 第2步.
白菜上面放两汤勺盐
- 第3步.
盐的多少与白菜的多少以及每个人口味有关
- 第4步.
像洗衣服一样把腌和叶子均匀分配
- 第5步.
完成后表面上再洒盐，放置大石头压一压，再入开水加到一定量，放二十天左右后即可。完成
小贴士
1腌好的白菜在使用前要放入清水中洗净，2如果之前腌放得多了，可以放置清水中浸泡久点再洗3吃只钱，切好厚要剁碎
