天水…面皮

天水…面皮的做法与步骤

1. 第1步.

   普粉250克，淀粉50克，盐2克，食用碱1克（无也行）。第一次加水300毫升，一个方向搅拌至无粿粒，放置半小时醒面，第二次加水420毫升。

   
2. 第2步.

   也可以用打蛋器搅拌无颗粒

   
3. 第3步.

   用22cm面皮罗，下面抹油，面水150毫升，上锅蒸4分钟左右，凉一会取出抹油，切条。

   
4. 第4步.

   胡萝卜，白菜（豆芽），菠菜切丝焯水。熟牛肉切片。

   
5. 第5步.

   备调料

   
6. 第6步.

   摆放

   
7. 第7步.

   香很