酱油鸡脚
酱油鸡脚的做法与步骤
- 第1步.
煮开水后放入材料一的鸡脚及姜片煮至十分钟左右，捞起鸡脚过冷水冲净，剁掉鸡脚指尖
- 第2步.
取步骤一鸡脚，如上图斩开小块后，放入开水再煮5分钟左右，煮熟即可，捞起鸡脚冷水冲净变凉后，再放到材料三中冰冻过的开水里浸泡一段时间直至鸡脚肉质爽口即可，捞起沥干待用
- 第3步.
取材料二全部放入煲中，煲开后即熄火，此汁放凉后待用（此步不能偷懒，必须放凉后才能使用到下一步）
- 第4步.
取步骤二已处理好的鸡脚放入步骤三的汁中浸泡，浸泡一至两天即可食用
小贴士
建议整煲鸡脚放入冰箱保鲜，随时食用，最好几天内就吃完，味道效佳😊
