超香超好吃的毛豆炒牛肉
超香超好吃的毛豆炒牛肉的做法说明
老爸炒的菜总是流连忘返，无论是火候还是咸淡，第一次记录爸爸做菜的过程，想留住爸爸的味道
超香超好吃的毛豆炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好毛豆，辣椒切片，大蒜切丁，牛肉切条加入淀粉生抽拌匀
- 第2步.
锅烧热后倒入适量油（平时炒菜的即可）
- 第3步.
热锅热油后倒入毛豆，翻炒
- 第4步.
炒一小会儿可倒入少量热水，继续翻炒
- 第5步.
倒入比平时少一点的盐（之后还会加盐）后继续翻炒
- 第6步.
炒到毛豆差不多熟了（如图）即可捞出
- 第7步.
捞出来是这个样子
- 第8步.
再在锅中倒入适量油，等热锅热油后放入牛肉，翻炒
- 第9步.
炒一会儿便可加入辣椒和蒜末
- 第10步.
此时加入少量盐调味（最后一次加盐）
- 第11步.
再加入之前炒好的毛豆一起翻炒
- 第12步.
加入少量味精
- 第13步.
加入少量热水（一定要事先准备热水，炒出来的牛肉才会更嫩）
- 第14步.
加入葱末翻炒均匀后煮一分钟左右收点汁
- 第15步.
差不多还剩一点汁的时候可以起锅了
- 第16步.
美味的家常菜就可以享受咯～
小贴士
毛豆一定要分开来炒，不然牛肉炒老了毛豆还没熟
要提前准备热水，热水炒出来的肉更嫩
一定要热锅热油炒菜，速度快点翻炒才好吃😋
