秘制绝味酱萝卜
秘制绝味酱萝卜的做法说明
炖萝卜吃腻了～想起了五星酒店的开胃菜酱萝卜～恩那个味道确实非常好～酒店大厨的思维毕竟要高明很多～其实这并不难～在家也能用很普通的食材做出高大上的味道～废话不多说立马开启教学模式～这是我的大厨友人传授于我的
秘制绝味酱萝卜的做法与步骤
- 第1步.
把萝卜洗干净后～切成这样的薄片～考验你刀工的时候到了～薄片的口感比你想象中要美好😊
- 第2步.
起锅～水烧开后下萝卜片煮三分钟～注意翻几下使每片萝卜受热均匀
- 第3步.
捞起萝卜片马上下到足够冷的饮用水～有冰块最佳～不过这时候气温低～也冷的快～千万别图省事用自来水
- 第4步.
现在的萝卜片像这样😊好了～冷了就捞起沥干一些水份
- 第5步.
把上面说的调味料都放在一起～再充分搅匀它们～加一点点凉白开让味道中和一下～
- 第6步.
把萝卜充分浸泡在酱汁里～盖上保鲜膜进冰箱冷藏一小时口感最牛逼～以上是大酒店厨师的做法～亲们来试试～不好吃可以找我麻烦😄怕辣的小盆友可以不放小米辣
