快手巧克力抹茶大曲奇Matcha Chocolate Cookie
快手巧克力抹茶大曲奇Matcha Chocolate Cookie的做法说明
觉得有饭大Cookie巧克力味很好吃，可是有饭的抹茶味没有想象那么好吃，于是就想说结合两种曲奇的优点做一次抹茶巧克力大Cookie，嘿！没想到真的吼吼吃哦！你们快试试看！
快手巧克力抹茶大曲奇Matcha Chocolate Cookie的食材和调料
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 70%可可的巧克力 | 40g+ |
| 鸡蛋 | 1个小的（40g左右） |
| 香草精 | 几滴 |
| 抹茶粉 | 两茶勺 |
| 盐 | 1g |
| 泡打粉 | 半茶勺 |
快手巧克力抹茶大曲奇Matcha Chocolate Cookie的做法与步骤
- 1.
取60g黄油室温软化至柔软。用刮刀切成小丁，加入30g糖粉拌匀。
- 2.
用打蛋器打发至蓬松轻盈（变成乳白色乳霜状即可）。滴入几滴香草精用刮刀拌匀。
- 3.
鸡蛋加入到打发的黄油里面，用打蛋器搅拌均匀。然后再加入盐，泡打粉，抹茶粉，面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 4.
巧克力掰成小块，放进面团里拌匀。
- 5.
把面团分成小团放在垫好油纸的烤盘上，按压成约1cm厚的小饼，每个之间隔一定的距离，因为烤了之后会变膨胀。
- 6.
烤箱180°C预热，把放好饼干的烤盘放进烤箱中偏下层烤15分钟。
- 第7步.
出炉之后放在晾架上放凉就可以啦！ 真的好好吃哦！
小贴士
❶盐真的是整个配方里的亮点，感觉因为盐的调味，简直一块接一块停不下来！
❷抹茶粉我用的青岚，价格中等，味道也不错。
