宝宝辅食：牛奶玉米纸杯小面包

宝宝辅食：牛奶玉米纸杯小面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油和熟玉米粒外的所有材料，放入面包桶打面至扩展阶段后放入黄油，打面至完全扩展，放入熟玉米粒稍加混合即可。

   
2. 第2步.

   检查面筋，弹性，延展性，韧性十足

   
3. 第3步.

   温暖处发酵2倍大（28°C）

   
4. 第4步.

   用橡皮刮刀轻轻拨出发酵好的面团，轻按排气，切勿过分排气揉搓

   
5. 第5步.

   均匀分割成12等份，轻轻滚圆（切勿过分揉搓），分割发酵15分钟（28°C）

   
6. 第6步.

   取面团，收口朝上，上下擀开

   
7. 第7步.

   自上而下卷起来

   
8. 第8步.

   对折捏起来

   
9. 第9步.

   收拢收圆，动作轻柔，切勿暴力揉搓

   
10. 第10步.

    放入纸杯中，摆入12连muffin模具中

    
11. 第11步.

    温暖湿润处发酵2-2.5倍大（38°C，湿度60%-80%）

    
12. 第12步.

    表面喷一层薄薄的水雾

    
13. 第13步.

    撒粗糖粒适量，一定要粗颗粒的

    
14. 第14步.

    放入预热好的烤箱，中层，175度，20分钟，上色深的话记得加盖锡纸，不深就不需要盖，自行判断

    
15. 第15步.

    出炉后立刻拿出来转冷却架，彻底凉透后密封保存或者保鲜袋保存，不要敞开在空气中。

    
16. 第16步.

    软萌可爱，很适合小宝宝吃

    
17. 第17步.

    脱了衣服的样子，哈哈哈

    
18. 第18步.

    掰开看看超柔软，吃起来很有韧性，混合粗糖粒，玉米粒的香甜，口感非常好。