好好吃滴红烧鲅鱼

好好吃滴红烧鲅鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净的鲅鱼一条，要开膛剖腹的哈，你们懂得。葱姜蒜准备好，蒜片要多一点。所有调料调成碗汁，陈醋和醋的用量是生抽老抽的四倍，如果没有料酒可以用白酒代替。

   
2. 第2步.

   鲅鱼要斜着切成这个样子的

   
3. 第3步.

   淀粉和面粉1：1拌匀，鲅鱼放里面打个滚

   
4. 第4步.

   锅里再倒入一点油，葱姜蒜放进去爆锅，稍微炒一下，调好的碗汁倒进去烧开，

   
5. 第5步.

   再把煎好的鲅鱼放进去，加些热水进去，以没过鱼为准。大火烧开，中火炖半个小时，或者再久点，自己看着点哈

   
6. 第6步.

   大火收汁，倒入一点香油，盛出。可以放点香菜，韭菜叶撒在上面，我家么有了，开吃吧，超级好吃。