无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕的做法说明

想减肥，又贪嘴，于是就有了这个蛋糕，配方里只有鸡蛋，糖，面粉，玉米淀粉，和酸奶，很减肥又很健康。

第1步.
蛋清和蛋黄分开
第2步.
蛋黄放200克酸奶，搅拌均匀
第3步.
蛋清加几滴柠檬汁开始打。
第4步.
蛋清分三次加入50g白砂糖。
第5步.
提起打蛋器到这个层度就可以了。
第6步.
加入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器低档打几下（打多了不行，会起筋），然后用搅拌棒搅拌均匀。
第7步.
加入蛋白，搅拌均匀。不可用力划圈，会消泡。
第8步.
搅拌均匀之后
第9步.
装入蛋糕模，一个三能六寸心形，一个三能六寸圆形，刚好。震出起泡，水浴法，放入预热好的烤箱。下面第二层烤，上下火150度，1个小时差不多。中间颜色上了可以加锡纸。想要颜色好点，可以110度80分钟，然后120度20分钟。
第10步.
出炉了。入口即化，味道挺好。喜欢甜的多加糖。