过年怎么能少得了肉
过年怎么能少得了肉的做法说明
一天之计在于晨，一餐之计在于肉。
这两天吃饭感觉少了什么，总觉得嘴巴过于清淡少了点味道......苦思冥想之后才悟到，原来这两天少的是肉啊！
不是那些小炒肉，排骨什么的，而是实实在在的大肉！！
不行，滋滋立马找到母亲大人投诉自己的新年还不完美。果然是亲妈！！大手一挥。
“晚上给你来一道红烧蹄髈。”
过年怎么能少得了肉的做法与步骤
- 第1步.
蹄髈焯水表面煮熟；
- 第2步.
锅中放入蹄髈，倒入料酒，放生抽、老抽、冰糖，中火炖煮收汁；
- 第3步.
收汁阶段转小火，开锅不断将汁淋在蹄髈上；
- 第4步.
起锅，将烧稠的汤汁浇在蹄髈上；
- 第5步.
装盘，可以依据个人口味加青菜、黑木耳、黄花菜。
小贴士
油光锃亮的蹄髈，再夹一口放在嘴里，那种肥而不腻的感觉这才是新年该有的姿势嘛~~~~~~
