三鲜虾仁炒面
三鲜虾仁炒面的做法说明
上学时经常在路边吃各种炒面，如今自己做料可以更足咯(*¯︶¯*)
三鲜虾仁炒面的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净控水，用料酒和淀粉抓匀。 我用的冷冻虾仁，水没化净，好尴尬。😒
- 第2步.
里脊肉切丝，我都是买的时候让人家用机器切～ 洗净，加淀粉料酒，少量生抽，抓匀。
- 第3步.
圆白菜半个，切丝，洗净控水。
- 第4步.
鸡蛋两个，加一勺料酒一勺清水，打散
- 第5步.
将鸡蛋炒七分熟，炒时加一点盐。 肉丝和虾仁过油。
- 第6步.
另起油锅，我不吃葱，所以用八角炝锅爆香。
- 第7步.
加入圆白菜丝翻炒。
- 第8步.
菜丝炒塌一些后加入面条，加盐，生抽，老抽上色。 待面条软后加入炒熟的肉丝虾仁鸡蛋。 炒匀出锅。
小贴士
很想说炒面是个力气活，炒熟后手腕酸痛啊。。
另在炒面条的过程中如果觉着干，可适量加一点点水哦～
