翡翠白玉汤团

翡翠白玉汤团

翡翠白玉汤团的做法说明

自己动手做的,总是最美味的!

翡翠白玉汤团的食材和调料

糯米粉1200克
糯米粉2100克
1180克
260克
菠菜60克
芝麻90克
70克
猪油70克

翡翠白玉汤团的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料提前准备好(图中,因为我黑芝麻不够,加了的白芝麻凑分量😂)

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    破壁机打碎熟芝麻,我没有破壁机使用的手持料理机,也OK的,破壁机不要打的过头,以免变成芝麻酱😋

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    和糯米粉2相融在一起,粉不同吸水性不一样,觉得干可以加点水,但不能稀了哦!

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    融好的绿面团(有厨友问,抹茶行不行?当然可以😋)

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    糯米粉2部分,忘记拍图了。(糯米粉和水直接揉就行了)两种搓成条并拢,卷在一起。

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    揪成小团,将混合以后的面团揪成小块,每块面团13克左右。

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    取一小块面团,揉圆后压扁。

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    馅料忘记了,这个要先做。 用手抓匀,使三种原料充分混合在一起。 混合好以后,成为一个面团,黑芝麻馅就做好了。 将黑芝麻馅搓成5-6克一个的小圆球。放入冰箱冷藏备用(我是直接冷冻成为小硬球)

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    压扁的皮包个馅料,这个方法将所有汤圆包好。包好的汤圆可以放入冰箱冷冻,冻硬以后放入保鲜盒密封保存。也可以直接煮。

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    水烧滚,下汤团,四五分钟浮起来就好了。

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    有点不圆😂

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    少许的白芝麻也OK的

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    简单又美味,快去动手做一碗吧!

    翡翠白玉汤团的做法步骤 第13步

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