翡翠白玉汤团

翡翠白玉汤团的做法说明
自己动手做的,总是最美味的!
翡翠白玉汤团的做法与步骤
- 第1步.
材料提前准备好(图中,因为我黑芝麻不够,加了的白芝麻凑分量😂)
- 第2步.
破壁机打碎熟芝麻,我没有破壁机使用的手持料理机,也OK的,破壁机不要打的过头,以免变成芝麻酱😋
- 第3步.
和糯米粉2相融在一起,粉不同吸水性不一样,觉得干可以加点水,但不能稀了哦!
- 第4步.
融好的绿面团(有厨友问,抹茶行不行?当然可以😋)
- 第5步.
糯米粉2部分,忘记拍图了。(糯米粉和水直接揉就行了)两种搓成条并拢,卷在一起。
- 第6步.
揪成小团,将混合以后的面团揪成小块,每块面团13克左右。
- 第7步.
取一小块面团,揉圆后压扁。
- 第8步.
馅料忘记了,这个要先做。 用手抓匀,使三种原料充分混合在一起。 混合好以后,成为一个面团,黑芝麻馅就做好了。 将黑芝麻馅搓成5-6克一个的小圆球。放入冰箱冷藏备用(我是直接冷冻成为小硬球)
- 第9步.
压扁的皮包个馅料,这个方法将所有汤圆包好。包好的汤圆可以放入冰箱冷冻,冻硬以后放入保鲜盒密封保存。也可以直接煮。
- 第10步.
水烧滚,下汤团,四五分钟浮起来就好了。
- 第11步.
有点不圆😂
- 第12步.
少许的白芝麻也OK的
- 第13步.
简单又美味,快去动手做一碗吧!